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Sopitas x Aire libre (30/03/20)

Lunes 30 de marzo de 2020 | 07:00 – 10:00


LÓPEZ-GATELL
A un mes de que se confirmara el primer caso de COVID en México, repasamos algunas declaraciones que ha hecho desde entonces el subsecretario de salud, Hugo López-Gatell.

“Si desde la primera fase tomamos medidas como no frecuentar lugares concurridos, esto llevaría a un desgaste social. Muchas familias dependen de la economía de muchos de estos espacios –de los restaurantes, los cines, hoteles, y no se podría sostener cancelar estos espacios desde ahorita”, dijo el subsecretario el 6 de marzo.

Una semana después se sumaban 15 casos confirmados de covid. “Sí, cancelar actividades llevaría a una disminución en la transmisión del virus. Lo que nos detiene es que estas intervenciones tienen consecuencias negativas, sobre la sociedad y la economía familiar. De modo que la decisión tiene que ser analizada todos los días, con el propósito de balancear los beneficios de las medidas de prevención con las consecuencias negativas de éstas sobre las familias.”

El 14 de marzo, López-Gatell anunció que habría una jornada de sana distancia del 23 de marzo al 19 de abril. También enlistó las medidas de prevención que todas las personas deben tomar: sana distancia e higiene personal, suspensión temporal de actividades no esenciales, la reprogramación de eventos de concentración masiva, y la protección y cuidado de las personas mayores.

El 19 de marzo ingresamos a la segunda fase, y el subsecretario anunció que México se había adelantado, tomando precauciones propias de esta fase, una semana antes. “Quédate en casa”.

Con el avance de los casos de infectados en México, el pasado sábado, Hugo hizo un llamado, “el llamado que hacemos hoy es a una reflexión, en donde quede muy claro que se requiere reforzar el cumplimiento real de estas medidas. es una responsabilidad de todos y todas y es nuestra obligación cumplirlas, cabalmente y de forma enérgica, sincrónica y consistente. Todos y todas debemos cuidarnos a nosotros mismos y a nuestros seres queridos”, anunció que, “esto es impostergable. Es nuestra última oportunidad de hacerlo, y hacerlo ya. Y esto requiere que de manera masiva nos restrinjamos y nos quedemos en casa.”

Aquí el reporte sobre el coronavirus por parte de la Secretaría de Salud: https://www.youtube.com/watch?v=ynpbsNWRr1g

 

 

ASOCIACIÓN DE EMPRENDEDORES DE MÉXICO
La asociación de emprendedores de México realizó una encuesta con el fin de conocer cómo es que este parón en las actividades está afectando a los pequeños negocios.

Nos encontramos con cifras verdaderamente alarmantes como que el 77% de los pequeños negocios podrían dejar de operar en menos de dos meses. El 87% estima que perderán clientes, ventas, o aprobación de nuevos trabajos. El 31% tendrá dificultad para pagar sus créditos o préstamos. El 40% tendrá dificultad para pagar impuestos, y el 25%, es decir 1 de cada 4, se verán obligados a despedir personal.

Hablamos con Juana Ramírez por la línea, ella es miembro del consejo directivo de la asociación de emprendedores de México. Ella nos asegura que el 73% de empleos en el país los generan las micro, pequeñas, y medianas empresas. Estamos hablando de 4 millones de empresas en el país. “Vivimos al día, como vive la gran mayoría de los mexicanos, y entonces no hay una capacidad financiera para aguantar los empleos y la operación por más de dos meses”. En el sector gastronómico es más alarmante ya que solo el 8% estima poder operar por más de dos meses.

Es también importante notar que las empresas en cuestión, son negocios que pagan impuestos. “Los emprendedores estamos hoy frente al mayor reto que hayamos tenido en nuestra vida. Es muy incierto establecer cuál será el futuro de las PyMES en el corto y mediano plazo. Por eso reiteramos el llamado a atender las propuestas que desde la Asociación estamos haciendo para mitigar este impacto económico y mantener el mayor número de empleos posibles en el país.”

Visita la página de la ASEM: https://home.asem.mx/?gclid=Cj0KCQjwsYb0BRCOARIsAHbLPhGD1pIStigssmEn4NwtCkIQwV4_g98aiGDJr3_tZPwOlhiOh4_h71EaAtagEALw_wcB

 

GASTRONOMÍA
La adaptación del sector gastronómico frente a la crisis.

Como todos los lunes, platicamos con Issa Plancarte, sobre cómo el sector gastronómico se está adaptando frente a la crisis. Hay restaurantes en el mundo, con estrellas Michelin, al igual que restaurantes reconocidos en México, como el Rosetta o el Maximo Bistrot, quienes han creado menús a domicilio. El servicio a domicilio es algo que antes no hacían varios de ellos.

Issa nos contó también sobre una nueva iniciativa. Existe un grupo llamado #ComeCDMX “conformado por gente del gobierno de la ciudad de méxico, periodistas, restauranteros –gente que tiene que ver con la gastronomía de una manera u otra.” Ellos proponen que haya un día –El día del itacate– en este caso el 1o de abril, en donde todos pidamos servicio para llevar o a domicilio, y subir una imagen a las redes sociales con el hashtag #DíaDelItacate.

“Si tenemos un manejo adecuado de los paquetes, y nos lavamos las manos, no corremos el riesgo de meter el virus a nuestra casa”, explica Plancarte por el hecho de que hay muchas personas que tienen miedo de contagiarse pidiendo comida a domicilio.

Consulta aquí la lista de restaurantes que se han sumado a la iniciativa: https://docs.google.com/spreadsheets/d/1GuCnT3hq4n9nUwSD3wegfERlb4GVv6fHupPZUzWEaII/edit#gid=0

 

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